Popis
Karob (svatojánský chléb) je chutnou alternativou kakaa. Pochází ze stromu s názvem rohovník obecný, který roste hlavně na Středním východě. Zde se pěstuje už nejméně 4 000 let. Vzhledem k přirozeně nasládlé chuti nevyžaduje karob obohacení cukrem. Díky jemné konzistenci není třeba ani přidávat velké množství tuku, což je při výrobě čokolády běžné.
Složení
Karobová poleva 77 % (cukr, rostlinný tuk palmový, syrovátka, karobový prášek 6,5 %, rýžová mouka, emulgátor: slunečnicový lecitin, leštící látky: [arabská guma, šelak]), banánové plátky 23 %. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.Alergeny
Mléko
Skladování
při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
