Recepty
Cizrnovo-mrkvová polévka s kokosovou slaninou
Lehce pikantní krémová polévka plné chuti. Pro svoji sytost se hodí i jako hlavní chod. Kokosová slanina je korunkou této polévky. Dejte pozor, ať ji nesníte dřív, než se polévka dovaří, je náramná.
- Bezlepkový
- Snadné
- 40 minut
Ingredience
Jak na to?
-
Očištěnou a pokrájenou mrkev a cibuli pomalu restujte na kokosovém tuku, osolte, přidejte česnek, kurkumu a po chvíli zalijte vodou. Přidejte citronovou kůru, oloupaný a nastrouhaný zázvor a badyán. Vařte pod pokličkou do změknutí mrkve. Ke konci přidejte uvařenou cizrnu.
-
Vyjměte badyán a polévku rozmixujte tyčovým mixérem do krémovité konzistence. Přidejte datlový sirup, šťávu z citronu a prohřejte. Podávejte posypané kokosovou slaninou.
-
Slanina – na pánvi zahřejte kokosový tuk, vložte lupínky, osolte uzenou solí a posypte skořicí. Opečte dozlatova.
