Recepty
Superfood salát z pečené brokolice se zálivkou
Lehká a přitom nutričně bohatá quinoa v kombinaci s neméně cennou brokolicí, která se tu představuje v méně obvyklé, ale o to chutnější pečené podobě. Výživovou hodnotu salátu pak ještě zvyšují přidaná dýňová semínka. To vše je propojené lahodnou zálivkou z kokosového sirupu a sezamového oleje.
- Veganský
- Snadné
- 30 minut + 4 hodiny námáčení semínek
Ingredience
Jak na to?
-
Dýňová semínka na 4 hodiny namočte do vody.
-
Brokolici umyjte a rozdělte na růžičky. Dejte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte sezamovým olejem, osolte a pečte 12 minut v troubě předehřáté na 230°C klasickým horním a dolním ohřevem.
-
Quinou propláchněte horkou vodou, sceďte a dejte do hrnce. Zalijte vodou, osolte a vařte doměkka, asi 20 minut.
-
Ingredience na zálivku důkladně promíchejte.
-
Upečenou brokolici, uvařenou quinou a scezená dýňová semínka promíchejte v míse spolu se zálivkou.
