Recepty
Jemná polévka ze žlutého hrachu se zeleninou
- Veganský
- Snadné
- 25 minut + namáčení a vaření hrachu
Ingredience
Jak na to?
-
Hrách propláchněte, zalijte vodou a vařte s kouskem mořské řasy do měkka cca 40 minut. Pokud hrách přes noc namočíte, doba varu se zkrátí.
-
Nakrájenou cibuli a česnek osmahněte na oleji, přidejte nakrájenou mrkev a petržel, krátce osmahněte.
-
Přidejte hrách i s vodou, ve které se vařil, 1 kostku bujonu, vařte do změknutí zeleniny. Pokud je třeba, dolijte vodu tak, aby byla cca 2 cm nad hrachem a zeleninou.
-
Polévku částečně rozmixujte ponorným mixerem, přidejte mandlovou smetanu, kurkumu a osolte.
