Ingredience

Jak na to?

Řepu, mrkev a celer nastrouhejte na hrubém struhadle na nudličky. Zelí a cibuli nakrájejte. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
Na oleji osmahněte cibuli, mrkev, celer a řepu. Přidejte cukr, sůl a bobkový list, zalijte vodou, aby byla zelenina ponořená a vařte 10 minut.
Přidejte brambory a zelí, přidejte opět vodu, aby byla zelenina ponořená a vařte do změknutí brambor.
Na pánvičce osmahněte sekaná rajčata, nemají pak tak ostrou chuť, přidejte do polévky.
Vlijte fazole i s nálevem a krátce povařte. Dochuťte umeoctem. Podávejte s rostlinnou smetanou.

Tip. Do polévky můžete přidat uzené tofu nebo tempeh.